Vegetarische kaaskoekjes

Benodigdheden:
75 gram havermoutkaas.jpg
1 ei
½ dl melk
½ ui
50 gram geraspte kaas
½ theelepel zout
paprika en/of peper
2 eetlepels olie om in te bakken

Bereiden:
- 30 min. van te voren: klop het ei los met de melk en roer er de havermout door heen
- maak de ui schoon en rasp deze, vermeng samen met de kaas, zout en de kruiden en roer door de geweekte havermout (zorg dat het niet te vast of stevig is)
- verhit de olie in de koekenpan
- maak met een grote lepel de portie, leg deze in de hete olie en bak op niet te hoog vuur aan beide kanten goudbruin in ongeveer 4 minuten